Chef de partie (H/F)

Mercure Toulouse Aéroport Golf de Seilh accueille une clientèle affaires et
loisirs dans un cadre verdoyant et confortable, au cœur d’un environnement
propice à la détente. Rejoindre nos équipes, c’est intégrer un
environnement de travail structuré, exigeant et bienveillant, où la qualité
de service, le sens du détail et l’esprit d’équipe sont essentiels.
L’établissement favorise la polyvalence, la montée en compétences et
l’évolution professionnelle.

Sous la responsabilité du sous-chef ou du chef de cuisine, le chef de
partie supervise un poste de travail (chaud, froid, pâtisserie,
garde-manger…) et garantit la qualité et la régularité des préparations
dans les délais impartis.

Missions principales

1. Gérer et organiser son poste de travail
2. Réaliser et contrôler les préparations culinaires
3. Veiller au respect des fiches techniques
4. Encadrer et former les commis rattachés au poste
5. Gérer les stocks et les commandes du poste
6. Appliquer les normes HACCP

Nous recherchons une personne passionnée et rigoureuse, avec une expérience
confirmée en cuisine. Curieux(se), organisé(e) et réactif(ve), vous savez
fédérer une équipe tout en maintenant un niveau d'exigence élevé.

Avantages

1. Mutuelle entreprise
2. Prime qualité trimestrielle