Chef de cuisine en Village Club, saison été, log ind Pyrénéee (H/F)
CDDANTEO RESTAURATION
- Contrat
- Saisonnier - 4 Mois
- Durée de travail
- 35H/semaine Travail saisonnier
- Expérience
- 24 Mois
- Qualification
- Employé qualifié
- Secteur d'activité
- Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
- Code ROME
- G1601
- Code NAF
- 7022Z
Description du poste
Chef de cuisine (H/F) - Saison été 2026 logé - Village Clubs - Pyrénées avec logement
L'établissement:
Implanté en altitude, le village club accueille une clientèle familiale sur une saison estivale.
L'activité restauration repose sur une moyenne de saison de 300 couverts par jour en buffet, et avec une équipe de 8 personnes en cuisine
Nous proposons :
* Un contrat en CDD Saisonnier du 15/06 au 07/09/2026
* 35h par semaine
* 2 jours de repos par semaine
* Un salaire à partir de 2.600€ Brut
* Un logement individuel
Vos missions :
* Vous passez les commandes
* Vous confectionnez les repas avec des produits frais et de qualité
* Vous garantissez la qualité des prestations servies
* Vous gérez les stocks, les commandes et le budget matière
* Vous encadrez, organisez et fédérez votre équipe
* Vous assurez le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Vous optimisez l'organisation cuisine (flux, production, rendement)
* Vous veillez à la distribution des repas servis en buffet
Votre profil :
* Vous êtes des expériences réussies en cuisine en buffet
* Vous connaissez et maîtrisez l'hygiène et le HACCP
* Vous savez organiser une production de plusieurs centaines de couverts.
* Vous êtes à l'aise dans le management
* Vous maîrisez les bases culinaires et du travail produit
Les AVANTAGES du poste
+ Poste complet (production + management + gestion)
+ Équipe déjà dimensionnée
+ Expérience conviviale
+ 35h
+ Poste logé en individuel et nourri
+ Possibilité de continuersur sur la saison de l'hiver
Compétences recherchées
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service, Animer, coordonner une équipe, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Définir des besoins en approvisionnement, Encadrer et coordonner une équipe, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Transmettre une technique, un savoir-faire
Profil souhaité
- Formation
- Cuisine CAP, BEP et équivalents
- Déplacements
- 1
L'entreprise
ANTEO RESTAURATION
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