L'UNIVERS DES VINS ET DES SAVEURS
Sommelier-caviste / Sommelière-caviste (H/F)
Sommelier-caviste / Sommelière-caviste
Qualification
Employé qualifié
Formation
Sommellerie CAP, BEP et équivalents
Expérience
3 An(s)
Durée
35H/semaine
Travail en journée...
Le poste
Nous recherchons un caviste ou une caviste passionné(e) par le monde du vin et de la gastronomie. Vous aurez pour mission de conseiller notre clientèle sur une sélection variée de vins, spiritueux, épicerie fine, sélection de fromages tout en assurant un service de qualité dans un environnement convivial. Votre expertise contribuera à créer une expérience mémorable pour nos clients.
Responsabilités :
Accueillir et conseiller les clients sur les choix de vins en fonction de leurs goûts et des plats proposés . Assurer la mise en valeur des produits dans l'espace de vente .
Gérer les opérations d'encaissement et manipuler les espèces avec rigueur .
Participer à la gestion des stocks et à la rotation des produits pour garantir la sécurité alimentaire, effectuer des dégustations et animer des événements autour du vin pour fidéliser la clientèle
Profil recherché :
Vous avez une expérience d'au moins 3 ans.
Vous êtes passionné(e), motivé(e), autonome, souriant(e) et avec l'esprit d'équipe.
Vous êtes ponctuel(le) et assidu(e)
Ce poste est pour vous !
Amplitude horaire du mardi au samedi, 9h30-12h30, 15h-19h.
Poste à pourvoir pour fin aout 2026.
Compétences recherchées
- BP sommelier
- Caractéristiques des vins et spiritueux
- Certificat de spécialisation sommellerie
- Connaissance des accords vins et fromages
- Connaissance des vins et accords mets-vins
- Evaluation sensorielle des vins
- Législation des vins et spiritueux
- MC sommellerie
- Techniques de dégustation
- Types de cépages (ampélographie)
- Vignobles et appellations
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Conseiller les clients sur les accords mets et vins
- Définir des besoins en approvisionnement
- Développer et fidéliser la relation client
- Gérer une cave à vins
- Maintenir à jour ses connaissances sur les vins nouveaux
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
- Participer à des évènements de dégustation de vins
- Préparer le vin sélectionné (mise en température
- décantation
- ...)
- choisir la verrerie adaptée et servir le client
- Réceptionner des produits
- des matières premières
- vérifier la conformité d'une livraison
- Renseigner les clients sur les différentes caractéristiques des vins ou des spiritueux (cépage
- provenance)
- Sélectionner et acheter des vins auprès de viticulteurs
- grossistes
- ...
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve d'autonomie
- Avoir le sens du service
Profil recherché
- Expérience : 3 An(s)
- Qualification : Employé qualifié
- Formation : Sommellerie CAP, BEP et équivalents
- Permis : B - Véhicule léger
- Déplacements : 2